Μια από τις καλύτερες χρονιές τόσο σε προσωπικό όσο και σε ομαδικό επίπεδο πραγματοποιεί ο Γιώργος Βαρότσης. Με τα χρώματα του Απόλλωνα Ευρωπού ο παίκτης που έχει περάσει από ομάδες της Θεσσαλονίκης (ΠΑΟ Κουφαλίων Γ εθνική, Καμπανιακός, Ι΄άσων Αυγής Α1 και άλλες) και έχει αφήσει πολύ καλές εντυπώσεις πανηγύρισε πρωτάθλημα και κύπελλο ενώ από αύριο ξεκινάει το ταξίδι της για την Γ’ Εθνική.
Ο ίδιος μίλησε στο Goalpress λέγοντας

Ήταν μια φανταστική χρόνια για την ομάδα μας
Σίγουρα είμαι πολύ χαρούμενος που μετά από μια δύσκολη χρόνια κερδίσαμε όχι μόνο το πρωτάθλημα αλλά και το κύπελλο του νομού.. Ήταν μια φανταστική χρόνια για την ομάδα μας. Για πρώτη φορά στην ιστορία του Απόλλων καταφέραμε να πανηγυρίσουμε το Νταμπλ και μάλιστα αήττητοι όποτε κάθε άλλο Παρά χαρούμενος θα μπορούσα να είμαι γι αυτήν την επιτυχία

Είμαι παρά πολύ περήφανος
Είμαι παρά πολύ περήφανος και πολύ ευχαριστημένος από όλη την ομαδα .. σίγουρα υπήρξαν και κακές στιγμές αλλά το μόνο σίγουρο ήταν ότι σε κάθε ματς δίναμε όλοι το 100% μας όπως και θα συνεχίσουμε να δίνουμε
Η αλήθεια είναι πως δεν γνωρίζω την ομάδα που παίζουμε
Η αλήθεια είναι πως δεν γνωρίζω την ομάδα που παίζουμε δεν την έχω παρακολουθήσει σε κάποιο παιχνίδι για να έχω εικόνα , όμως σίγουρα για να διεκδικεί μια θέση στην Γ εθνική δεν είναι τυχαίο
Τίποτα δεν θα είναι εύκολο
Θεωρώ πως η ομάδα μας μπορεί να πάρει το ένα από τρία εισιτήρια , βέβαια θέλει πολύ προσοχή Γιατι οι ομάδες είναι καλές , μη ξεχνάμε ότι όλες εκτός της Θεσσαλονίκης είναι πρωταθλήτριες στους νόμους τους , οπότε δεν θα είναι εύκολο